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把食物弄成这样都不敢吃了，但真的很好看
2019-02-16 16:25:13 来源：搜狐美食 编辑：柳夏
歪果仁真的很爱把食物颜色弄得很不像吃的。例如独角兽星冰乐、独角兽吐司和美人吐司等等，最近又有美食博主发表了这个独角兽冬粉。
这些面条冬粉都被染成梦幻浪漫的蓝紫色或粉红色。不过这都是天然染料制成，看起来很化学很奇怪很不健康的感觉，但其实不。你敢吃么？反正我是不敢吃的。
独角兽冬粉首先要准备紫甘蓝，用水把颜色煮出来之后，加入面条或冬粉（看起来冬粉效果最佳），浸泡个5～10分钟就可以染入蓝色或紫色。
而粉红色就奇妙啰。把染好蓝紫色的面条再淋上一点柠檬汁，当场就可以看到化学反应让面条变成了粉红色！
这是因为紫甘蓝里头含有的花青素，与酸性或硷性接触的时候就会改变颜色，因此花青素也是用来检测酸硷值的指示剂，碰到酸就会变为偏红色。如果想再让它变回蓝色，只要再加一点小苏打粉就可以变回去。
包个春卷也不错的。
虽然看起来颜色缤纷到有点可怕，不过也都是跟一堆五颜六色的蔬菜做搭配，其实蛮天然健康的啦！
你敢吃这种色彩斑斓的食物吗？
