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青萝卜丸子汤
来源: 作者: 发表时间:12-24 10:24

青萝卜丸子汤的做法

“冬天吃点暖和的汤汤水水吧。”

食材明细主料

青萝卜一个

肉馅一碗

清水适量

辅料

葱花少许

蚝油一勺

酱油一勺

花椒油几滴

香油几滴

料酒一勺

盐少许

鸡精少许

蛋黄一个

十三香少许

食用油适量

咸鲜口味

煮工艺

半小时耗时

普通难度

青萝卜丸子汤的做法步骤

青萝卜丸子汤的做法步骤:1

1

将青萝卜洗干净去皮切成丝。

青萝卜丸子汤的做法步骤:2

2

在肉馅中加少量的清水,用筷子搅打上劲。

青萝卜丸子汤的做法步骤:3

3

加入上述所有调料。

青萝卜丸子汤的做法步骤:4

4

搅打一下再加入一个蛋黄。

青萝卜丸子汤的做法步骤:5

5

再次搅拌均匀。

青萝卜丸子汤的做法步骤:6

6

锅中加适量油烧热,下入葱花爆香。

青萝卜丸子汤的做法步骤:7

7

加入半锅清水,继续加热。

青萝卜丸子汤的做法步骤:8

8

加入青萝卜丝。

青萝卜丸子汤的做法步骤:9

9

加入鸡精。

青萝卜丸子汤的做法步骤:10

10

加入酱油或者生抽。

青萝卜丸子汤的做法步骤:11

11

加入蚝油。

青萝卜丸子汤的做法步骤:12

12

煮至水沸开始准备汆丸子。

青萝卜丸子汤的做法步骤:13

13

将肉馅抓起用手团一团,在虎口挤出丸子。

青萝卜丸子汤的做法步骤:14

14

用勺子将丸子舀入锅中。

青萝卜丸子汤的做法步骤:15

15

继续加热几分钟,加入食盐。

青萝卜丸子汤的做法步骤:16

16

加几滴香油就可以关火了。

青萝卜丸子汤的做法步骤:17

17

出锅装盘就可以了。

【责任编辑:王宣红】

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